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瘦身令奏效 月饼零售价格大跳水

作者: 佚名  上传时间:2009-02-03  浏览:240
在国家四?#35838;?#30340;“月饼瘦身”规则下,月饼总体零售价大跳水。近日,占领全国月饼市场份额逾八成的广式月饼主要生产厂家,如广州酒家、陶陶居、莲香楼等陆续召开订货会,价目表上最高的售价仅300余元,其余平均价格也在100元左右。    虽然四?#35838;?#20986;台月饼“瘦身令”时态度模糊,自?#32856;?#20196;仅是一个行政指导性文件,但又强调?#20843;?#28982;不具有法律效力,但有法律依据”。而本月初,广州商业局、工商局、质检局召集广式月饼厂家开会时也强调,“假如违规,不会罚款,但会把货物就地封存”。因此各商家不?#19994;?#24930;。
  记者在各家订货会上看到,广州酒家、陶陶居向经销商派发的产品目录上,所有产品全部是“裸月饼?#20445;?#20174;前五花八门的搭配礼品如茶、红酒、精美工艺品全部不见踪影。广州酒家月饼最高价333元,而陶陶居月饼最高则为198元。去年,广州酒家300元以上的有8个?#20998;鄭?#20854;中最高售价1888元。广州酒家利口福?#31216;?#26377;限公司总经理吴家威向《第一财经日报》记者称,月饼过度包装在总体市场中所占的比重其实不大,像广州酒家等成熟品牌中,搭售的比例只占5%。某标价31万元的月饼,搭售一间商品房,这样的典型例子都是一些“山寨厂”或小企?#21040;?#20837;市场时采用的另类营销手法。不过,吴家威没有否认,今年月饼零售价大幅下降,主要原因仍然是月饼包装和搭售物“成功减?#30465;薄?br/>   为了显示减肥的决?#27169;?#24191;州酒家和陶陶居今年的产品目录特别厚,其中详细列明每个?#20998;?#30340;“内容物”、“净含量”。备受环保争议的“木?#23567;?#20063;渐渐退出月饼包装市场。陶陶居执行总?#38376;费?#20581;称,陶陶居全部44个产?#20998;校?#27809;有一个使用木盒,除漆盒和铁?#22411;猓?#32422;有50%全部改为环保纸盒包装。
  四?#35838;?#22312;月饼“瘦身令”中对月饼价格、质量、包装及搭售等方面进行了规范,但仍有模糊地带让企业可以“自由发挥”。“‘瘦身令’在零售渠道中可以发挥作用,但一些不进入零售?#26041;?#30340;团购部分可以不受该限制。”广州酒家利口福?#31216;?#26377;限公司总经理吴家威称,去年广州酒家月饼总销量中,团购量超过30%。陶陶居有关负责人也表示如团购部分可以不受规范限制,会由市场需求决定产品的搭配。由于月饼“瘦身令”无法对月饼的馅料进行规限,因此?#34892;?#38750;主流月饼生产厂家会在原料上下重金,鲍、参、翅、燕?#35757;?#21517;贵材料全部上场,当然售价往往数百元。
  没有了搭售的高利润,而原材料涨价幅度较高,各大生产厂家认为今年月饼的生产利润会下?#24608;?#25454;介绍,去年以来,由于与月饼行业相关的农副产品、原料、燃料等的价格上涨,一级莲蓉每吨上涨9000元,豆类价格上升超过四成,碳化糖价格从4100元/吨涨至4700元/吨,包装用的马口铁也从7000元/吨升为9500元/吨左右,导致月饼总成本上升30%。此外,今年油价上涨也导致运输成本增加。陶陶居吴泽民经理称,虽然其月饼每盒仅涨1-2元,但总体的利润率会下?#24608;?nbsp;

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