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俏江南的奥运时刻

作者: 佚名  上传时间:2009-12-22  浏览:87
从阿兰酒家到俏江南,从兰会所到SUBU,一个女人,从没借过一分钱外债,却摸爬滚打,将小小的阿兰酒家发展成了国内餐饮业巨头,张兰是如何迈过这一步一步的? 一个纯餐饮企业,却要跻身奥运合作伙伴的行列,在高手如云的刀丛箭雨中顾盼自雄,俏江南凭借着什么? 北京奥组委把“摸石头”的重任交给了俏江南。“只选对的,不选贵的?#20445;?#36825;在北京奥组委的考量中同样适用。 3月10号,清新明媚的日子,?#25910;?#36208;访了位于姚家?#22885;?#35266;湖国际的俏江南北京总部。 这是一个颇为传奇的企业。从最初的阿兰酒家开始,俏江南没借过一分钱外债,靠自身的积累一?#35762;?#20570;大,董事长张兰立下了要做中国餐饮业中的LV的决心。事实上,今天的俏江南,已经成为2008年北京奥运会定点餐饮提供商中唯一一家中餐企业,为此,张兰甚至放弃了上?#23567;!?#22885;运是天大的事情,公司第一要做的就是服务,将中餐?#25918;?#23637;现给世界,因此公司今年将加大北京市场开店速度,而上市计划推迟到奥运会之后的2009年。” 胜出之道 ?#36816;?#26377;企业?#27492;擔?008奥运会无疑是本?#20848;?#26368;豪华的营销盛典! 最杰出的体育精英、最闪亮的娱?#32622;?#26143;、最顶级的商界?#25918;啤?#26368;吸引世界眼球的赛事,加上全球最庞大?#21335;?#36153;市场……所有的中国企业都希望能沾到“家门口”奥运会的光,向“世界?#25918;啤?#30340;目标发动冲锋。 然而,奥运之光,永远只有站在行业高地上的极少数企?#30340;?#22815;奢望。 与奥运会有着或紧或疏或无关系的企业,形成了奥运商机的?#21364;?#28201;带和寒带。极少数?#21364;?#20225;业获得最多最广最强的?#25918;?#20256;播及提升机会;少数温带企业相对地也能进入更广阔的公众视野;剩下的寒带企业充满了踌躇和挣扎。 对于年仅八岁,目标是要做餐饮中的LV的俏江南?#27492;擔?#25104;为唯一一家中餐奥运服务商,进入奥运温带圈,无疑是值得庆贺的发展契机。 “我们是最能代表中国餐饮文化的一个国际?#25918;啤?#20170;天的俏江南,在商务中餐领域,走遍全球没有竞争者。几年后,人们会说零售业有沃尔玛,餐饮业有俏江南。有LV的地方就有俏江南”。 “女人要是有野心,那比男人的野心还要大。”张兰笑承,从不掩饰打造世界?#25918;?#30340;雄心。难题在于,如何用好奥运这张昂贵的入场券。毕竟,奥运会能够锦上添花,却不可能无中生?#23567;? 懒懒的午后,柔软的沙发,一杯清茶。 对张兰?#27492;擔?#22905;目前要做的就是锻炼好身体。作为奥运火炬手,将短短200米尽量跑得慢跑得美,不仅是个体力活,更是个技术活。而关于奥运的其他事务,主要交给她的奥运团队――一个令她感到骄傲的团队运作了。 头脑风暴 俏江南最初并没有作为定点餐饮提供商被推荐到奥组委,而只是参与了项目的投标。 2007年1月25号早晨,俏江南集团执行董事汪小?#24179;?#21040;奥组委负责人电话,被告知他们原来参与?#21335;?#30446;流标了,同时得知定点餐饮提供商正在招标?#23567;?

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